Iパンガン島のヒンコン地区にあるndigo Specialty Coffee & Bakeryは、高品質のコーヒーと職人技が光る焼き菓子で有名なフレンチテイストのカフェです。焼きたてのサワードウブレッド、ペストリー、朝食やランチメニューなど、ベジタリアンとノンベジタリアンの両方に対応した多彩なメニューを取り揃えています。地元産の豆を使用したスペシャルティコーヒーや、各種紅茶などのお飲み物もお楽しみいただけます。
料理だけでなく、インディゴはコミュニティ・ハブとしての役割も果たしており、上階にはコワーキング・スペースがあり、快適で生産的な環境を求めるデジタル・ノマドやプロフェッショナルを惹きつけている。カフェの雰囲気は居心地の良さとモダンさを兼ね備えており、様々な好みに対応する屋内外の席が用意されている。仕事や社交の場をお探しの方にも、単に美味しい食事を楽しみたい方にも、インディゴ・スペシャルティ・コーヒー＆ベーカリーは、島の活気あるカフェ文化を体現する歓迎ムードを提供しています。